現(xiàn)在愈來愈多的食品類產(chǎn)品都會選用鐵盒包裝，不論是牛奶還是月餅等食品。那么為什么這么多的食品都選用這個產(chǎn)品做包裝，這也是因為食品鐵盒對這些食品類產(chǎn)品是有好處的。
一、不透明性能可以避免陽光照射導(dǎo)致的食品飲料的不良反應(yīng)。
二、在儲放油脂食品類或魚子醬時，要是有光源直射，就會造成并速油脂的劣變氧化還原反應(yīng)，導(dǎo)致蛋白和碳水化合物的轉(zhuǎn)變讓其營養(yǎng)成分受到特別大的影響，而維他命C受到光源直射就更加容易讓它個其他食品類成分功效，導(dǎo)致很多外流。
根據(jù)科學(xué)研究解析顯示，玻璃罐裝的牛乳，維生素C 的損失量會比深棕色罐裝的牛乳要高達(dá)14倍，光也會讓牛乳導(dǎo)致空氣氧化臭味，以及其核素、甲硫胺酸等裂化而損害營養(yǎng)成分。
三、原材料錫的還原作用有助于營養(yǎng)成分儲存
四、內(nèi)壁的錫會和填充時所殘留在容器里面的氧氣功效，減少食品類成分被空氣氧化的機(jī)率。
錫的還原作用主要對淺色新鮮水果、水果汁的特色美食和顏色有十分好的儲存實際作用，所以使用不上漆鐵罐裝的水果汁罐會比其他包裝材料裝的水果汁罐營養(yǎng)成分儲存更好，褐變更小，特色美食質(zhì)量的接納性不錯，存儲限期也會因此增加。
